Nuestras tapas en Valencia
los platos que acompañan la bodega
«Comer es una necesidad. Comer bien es un arte.»
El maridaje de la comida y el vino es una cuestión que divide y fascina.
Elige tus platos y disfruta del momento.
El maridaje de la comida y el vino es una cuestión que divide y fascina.
Elige tus platos y disfruta del momento.
Las cartas en idiomas con los alérgenos
Castellano – 
Italiano 
Francés – 
Alemán – 
Ingles
Sugerencia del CHEF
Chuleta De Vaca "300gr"
- € 25,00
Con 30 Dias De Maduracion
Calçots
- € 8,00
Con Salsa Romescu
Torrezno
- € 12,00
Guacamole,Babaganoush,Tomate,Pepinillos,Cebolla Morada Y Mayonesa De Salsa Hoisin
Burrata "200gr"
- € 16,50
Mortadella Y Pesto De Pistacho
Rabo De Toro
- € 18,50
Con Parmentier Trufada
Alcachofas A La Plancha
- € 14,50
Con su Crema A La Llama,Guanciale Y Reduccion De Oloroso
Carpaccio De Presa Ibérica
- € 12,00
Con Salsa De Mostaza Y Miel
Sobrasada D'Ontinyent
- € 12,00
Huevo A Baja Temperatura Y Avellana Garrapiñada
TAPAS FRÍAS
Tosta De Anchoa de Santoña (filete)
- € 5,00
Con Mantequilla
Montadito De Sardina Ahumada (filete)
- € 6,00 /ud
Verdura Encurtida Y Mayonesa De Hoisin
Ensaladilla Rusa
- € 12,50
Con Bonito En Escabeche
Carpaccio De Calabacin
- € 10,00
Marinado En Salsa Cítrica Con Menta Y Ricotta Salada
Caponata Siciliana
- € 12,50
Pisto Agridulce De Berenjenas, Cebolla, Apio, Alcaparras, Aceitunas y Salsa De Tomate
Esgarraet Con Mojama
- € 13,50
Ensalada De Tomate "Raff"
- € 15,00
Con Ventresca De Atún
Sepia Con Mayonesa
- € 14,50
De Curry Verde Tailandés
Salmon Marinado A La Lima
- € 14,50
Con Leche Al Limon Y Salsa Verde
Ceviche De Corvina
- € 16,50
Tartare De Salmón Ahumado
- € 16,00
con Galletta de Pan, Guacamole y Vinagreta Citrica
Vitello Tonnato
- € 13,50
Redondo De Ternera a Baja Temperatura Con Mayonesa De Atún, Alcaparras y Anchoas
Steak Tartare "150gr"
- € 20,00
Solomillo de Ternera Cortado a Cuchillo
Jamón Ibérico "100gr"
- € 18,00
Cebo De Campo
Cecina De Buey Gallego
- € 18,50
"100gr"
Surtido De Quesos Nacionales De Leche Cruda
- € 18,00
(Vaca-Oveja-Cabra)
TAPAS CALIENTES
Croquetas Caseras
- € 3,00 /ud
Hoy de... Jamon
Patatas Bravas
- € 8,50
Con Salsa Casera Estilo Teca
Buñuelos De Parmesano
- € 10,00
Con Pimienton Dulce Y Mayonesa Negra
Pimientos de Padrón
- € 9,50
Setas Salteadas
- € 12,00
Con Habas Baby
Pallotte "Cacio e Ove"
- € 12,00
Albondigas Caseras De Queso y Huevo Con Salsa De Tomate
Huevos Rotos CON HUEVOS POCHÉ
- € 14,50
Huevos A Baja Temperatura, Jamon Iberico Cebo De Campo Y Parmentier De Trufa
Fritura De Calamar
- € 18,00
con Salsa Tartara
Tellinas De Playa
- € 16,00
Gambones Al Ajillo
- € 15,00
Sepia Sucia
- € 14,50
A La Plancha
Bacalao Gratinado Al Ajomiel
- € 18,00
Con Escalibada
Cochinita Pibil
- € 13,50
Con Frijoles,Guacamole, Cebolla Encurtida Y Totopos
Carpaccio De Picaña
- € 18,00
Con 45 Dias De Maduracion
Figatell D'Ontinyent
- € 13,50
Crema De Ajoblanco Con Salsa De Mostaza Y Miel
Pincho De Solomillo Ibérico
- € 14,00
Cerdo Ibérico Marinado Con Especias
Pulpo Braseado
- € 22,00
Con Puré De Boniato
Magret De Pato
- € 18,50
Salsa De Ciruelas, Crema De Queso Azúl Y Verduras Encurtidas
Entraña de Ternera
- € 16,00
Con Salsa Chimichurri
las CONSERVAS SELECTAS
Mejillones En Escabeche
- € 8,00
(8-12 pz.) YURRITA
Bloc De Foie Gras De Pato 98%
- € 14,50
(95 gr.)
Zamburiñas En Salsa De Vieira
- € 6,50
CASA SANTOÑA
Paté De Lechazo Churro
- € 8,00
(95 gr.)
Paté De Avestruz
- € 8,00
(95 gr.)
Rilletes De Carne De Pato
- € 7,00
(100 gr.)
POSTRES
Fruta De Temporada
- € 4,00
Torrija
- € 7,00
Con Helado De Leche Merengada
Pannacotta Al Limon
- € 6,00
Con Kiwi Caramelizado
Tiramisú
- € 6,50
Brownie
- € 6,50
Con Dulce De Leche Y Helado De Cremino
Cereales | Crustáceos | Huevos | Pescado | Cacahuetes | Soja | Leche | Frutos de cáscara | Apio | MostazaGranos de Sésamo | Dióxido de azufre y sulfitos | 
Altramuces | Moluscos |
