Nuestras tapas en Valencia
los platos que acompañan la bodega
«Comer es una necesidad. Comer bien es un arte.»
El maridaje de la comida y el vino es una cuestión que divide y fascina.
Elige tus platos y disfruta del momento.
Las cartas en idiomas con los alérgenos
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Ingles
CARTA
Todos los dias, de 13:30 a 15:45 y de 20:00 a 23:15
Sugerencia del CHEF
Berberechos De Las Rias Al Vapor
- € 14,00
“200gr” Aprox
Sardinas Frescas a la Brasa
- € 14,00
¡PastraTÌ!
- € 14,50
Brioche de Mantequilla, Patrami Artesanal, Salsa Estilo Big Mac, Crema de Emmental, Cebolla Caramelizada y Pepinillos
Trio De Tartar
- € 24,00
Corvina, Lubina y Atún Rojo, Frescos y Lleno De Sabores
"Chitarra ai Frutti di Mare"
- € 16,50
Spaghetti a la "Chitarra" con Marisco
Pìo Pìo
- € 14,50
Fingers de Pollo Marinado, Purè Cremoso De Patata y Salsa Rosa de Ajo Negro
Gnocchi Alla Luciana
- € 16,50
Gnocchi Artesanales de Patata Con Pulpitos en Salsa de Tomate,Aceitunas Negras y Alcaparras
Tomate una Burrata
- € 16,00
Burrata Con Tres Texturas de Tomate: Tomate de Temporada, Crema de Tomate Asado, Cherry Confit y Aceite de Albahaca
Rebozuelos & Stracciatella
- € 16,00
Rebozuelos,Stracciatella,Uva,Pan Crujiente y Limon
"La Dorada"
- € 16,50
Filete de Dorada a Baja Temperatura "400gr Aprox." con Verduras de Temporada
TAPAS de MAR
Ostras Mareïa Cocktail Baby N.5 (Francia)
- € 4,00 Ud.
Familia Boutrais
Ostras Mareïa Special N.2 (Francia)
- € 5,00 Ud.
Familia Boutrais
Tosta De Anchoa de Santoña (filete)
- € 5,00
Con Espuma de Allioli
Montadito De Sardina Ahumada (filete)
- € 6,00
Guacamole,Mayo Naranja, Cebolla Encurtida
Carpaccio De Pez Limón
- € 17,50
Con Una Delicada Reducción De Apio
Titaina Del Cabañal
- € 14,00
Pisto Mediterráneo Acompañado De Carpaccio De Ventresca De Atún Rojo
Ensaladilla Rusa Estilo Teca
- € 12,50
Con Pulpo y Camarones
Mar y Huerta
- € 16,50
Verduras De Temporada Salteadas Con Salmon Marinado Y Atún Rojo
Fritura de Calamar
- € 16,50
con Salsa Tartara
Laminas De Atun Rojo
- € 18,50
Con Grasa De Picaña Madurada
Gambones Al Ajillo
- € 16,50
Brocheta de Pulpo a la Brasa
- € 14,00
Patata Baby,Pimienton Dulce y Espuma de Alioli
Sepia Bruta De Playa
- € 14,50
TAPAS de TIERRA
Croquetas Caseras
- € 3,00 /ud
Hoy de... Pastrami
Patatas Bravas
- € 8,50
Con Salsa Casera Estilo Teca
Pimientos de Padrón
- € 9,50
Torrezno
- € 12,00
con Guacamole, Berenjena A La Llama, Emulsion De Piparra y Salsa Kimchi
Buñuelos De Parmesano
- € 12,00
Con Pimienton Dulce y Mayonesa en Tinta de Calamar
Ensalada De Tomate Rosa
- € 14,50
Ventresca De Atun,Boquerones en Vinagre,Cebolla Encurtida, Reducción de Vinagre Balsámico Pedro Ximénez DO Montilla-Morilles Toro Albalá
Caponata Siciliana
- € 12,50
Pisto Agridulce De Berenjenas, Cebolla, Apio, Alcaparras, Aceitunas y Salsa De Tomate
¿Te Gusta La Berenjena?
- € 14,50
Berenjena Marinada Al Miso Con Babaganoush Cremoso Y Aromático
Pallotte "Cacio e Ove"
- € 16,00
Albóndigas Crujientes De Pan Y Queso Pecorino, Suaves Por Dentro, Servidas Con Salsa De Tomate Casera Y Un Toque De Queso Rallado
Vitello Tonnato
- € 14,50
Redondo De Ternera a Baja Temperatura Con Mayonesa De Atún, Alcaparras y Anchoas
Steak Tartare
- € 22,00
Solomillo De Ternera Madurado Picado A Mano, Aliñada Con Cebolla, Alcaparras, Yema De Huevo Y Nuestra Salsa Casera
Carpaccio De Picaña
- € 18,00
Con 45 Dias De Maduracion
Figatell D'Ontinyent
- € 13,50
Con Salsa De Mostaza Y Miel
Costilla de Vaca A Baja Temperatura
- € 18,50
En Salsa Agridulce
Entrecote Nacional Con Hueso
- € 36,00
400 Gr. (aprox.)
Jamón Ibérico "100gr"
- € 18,00
Cebo De Campo
Cecina De Angus
- € 21,00
Surtido De Quesos Nacionales De Leche Cruda
- € 18,50
POSTRES
Melocotòn Asado
- € 6,50
Crema de Yogurt, Miel al Romero y Crumble de Almendra
Volcan De Chocolate
- € 6,50
Bizcocho Tibio De Chocolate Acompañado De Helado De Cremino
Torrija
- € 7,00
Con Helado De Leche Merengada
Cereales | Crustáceos | Huevos | Pescado | 
Cacahuetes | Soja | Leche | Frutos de cáscara | Apio | Mostaza
Granos de Sésamo | Dióxido de azufre y sulfitos | 
Altramuces | Moluscos | 
