Zarate

- Zarate -

Variedad

Albariño

Región / Zona

Rias Baixas

país

España

Suelo

Suelo xabre granítico, plantación emparrado, viñedos de 35 años, a una altitud de 50 metros, densidad 1.200 cepas por Ha

Viticultura

Viticultura Ecologica

Vinificación

Vendimia realizada a mano y con selección en viñedo. Las uvas se despalillan y se someten a un prensado suave obteniendo un rendimiento en mosto bajo. Después de un ligero desfangado, fermenta espontáneamente en depósito de acero inoxidable. Maloláctica parcial

Crianza

Crianza de 3 meses sobre lías finas

Características

Propriedades