Tu Vin Plus aux Soirées

La vendimia se realiza manualmente para poder respetar al máximo la uva y poder hacer una primera selección de racimos ya en el campo. En bodega, se encuban los racimos enteros y el mosto-vino macera con los hollejos durante unos 7 días. Fermenta en cubas de cemento y barricas. Finalmente, el vino tiene una crianza de unos 6 meses en en estos mimos depósitos y se acaba embotellando sin filtrarlo ni clarificarlo.