SP 68
- Arianna Occhipinti -
Variedad
Nero d’Avola, Frappato
Región / Zona
Sicilia – Ragusa
país
Italia
Suelo
Parcelas ubicadas a 280 metros sobre el nivel del mar, compuestas por suelos de arena roja y piedra caliza
Viticultura
Viticultura Biodinamica
Vinificación
Las uvas se vendimian manualmente. El mosto macera 15 días con los hollejos y fermenta con sus levaduras autóctonas
Crianza
6 meses en depósitos de cemento y un mes en botella
Características
Embotellado sin filtrar ni clarificar
Propriedades
Alcohol: 12,69 %, Ph: 3,40, SO2: 36 mg/l, Azúcar residual: 1,2 g/l