SP 68

- Arianna Occhipinti -

Variedad

Nero d’Avola

Región / Zona

Terre Siciliane

país

Italia

Suelo

Parcelas ubicadas a 280 metros sobre el nivel del mar, compuestas por suelos de arena roja y piedra caliza

Viticultura

Viticultura Biodinamica

Vinificación

Las uvas se vendimian manualmente. El mosto macera 15 días con los hollejos y fermenta con sus levaduras autóctonas

Crianza

6 meses en depósitos de cemento y un mes en botella

Características

Embotellado sin filtrar ni clarificar

Propriedades

Alcohol: 12,69 %, Ph: 3,40, SO2: 36 mg/l, Azúcar residual: 1,2 g/l