SP 68

- Arianna Occhipinti -

Nero d’Avola, Frappato

Sicilia – Ragusa

Italia

Parcelas ubicadas a 280 metros sobre el nivel del mar, compuestas por suelos de arena roja y piedra caliza

Viticultura Biodinamica

Las uvas se vendimian manualmente. El mosto macera 15 días con los hollejos y fermenta con sus levaduras autóctonas

6 meses en depósitos de cemento y un mes en botella

Embotellado sin filtrar ni clarificar

Alcohol: 12,69 %, Ph: 3,40, SO2: 36 mg/l, Azúcar residual: 1,2 g/l