Occhio al rosso
- Siemàn - Vignaioli Artigiani -
Variedad
Tai Rosso
Región / Zona
Colli Bérici
país
Italia
Suelo
Viñedo plantado entre 50 y 100 metros de altitud sobre suelos ricos en cal, arcilla y limo (antiguo fondo marino)
Viticultura
Viticultura Ecológica
Vinificación
Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in acciaio e macerazione sulle bucce per 7-10 giorni
Crianza
8 mesi in cemento (70% della massa) e botti di tonneau usate da 500 lt (30% della massa)
Características
Sin sulfitos añadidos, embotellado sin filtrar ni clarificar
Propriedades
SO2 < 15mg/lt