Occhio al rosso

- Siemàn - Vignaioli Artigiani -

Variedad

Tai Rosso

Región / Zona

Colli Bérici

país

Italia

Suelo

Viñedo plantado entre 50 y 100 metros de altitud sobre suelos ricos en cal, arcilla y limo (antiguo fondo marino)

Viticultura

Viticultura Ecológica

Vinificación

Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in acciaio e macerazione sulle bucce per 7-10 giorni

Crianza

8 mesi in cemento (70% della massa) e botti di tonneau usate da 500 lt (30% della massa)

Características

Sin sulfitos añadidos, embotellado sin filtrar ni clarificar

Propriedades

SO2 < 15mg/lt