O Sebal

- Albamar -

Variedad

Albariño

Región / Zona

Rias Baixas

país

España

Suelo

Parcela de 0,6 ha. en la zona de Castrelo de suelo granítico

Viticultura

Viticultura Ecologica

Vinificación

Selección de uva de las cepas más viejas. Vendimia manual, prensado de uva entera sin despalillar. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Crianza

15 meses en deposito inox sobre sus lías finas sin trasegar.

Características

Sin sulfitos añadidos, embotellado sin filtrar ni clarificar

Propriedades