Manzanilla Pasada Maruja

- Juan Piñero -

Variedad

Palomino Fino

Región / Zona

Sanlúcar de Barrameda

país

España

Suelo

Albariza

Viticultura

Vinificación

Fermentación con levaduras autóctonas en el lagar

Crianza

8 criaderas, 8 o 9 años de medias, 8 sacas al año

Características

Propriedades

Crianza biológica que, tras años y años de crianza, llega a presentar ligeras notas de oxidación con características entre la manzanilla fina y el amontillado.