La Bicicleta Voladora
- Lively Wines - Germán R. Blanco -
Variedad
Tempranillo, Viura
Región / Zona
Rioja
país
España
Suelo
Suelo arcillo calcáreo con elevada pedregosidad y muy profundo, viñedos de entre 21 y 52 años plantados en vaso tradicional y espalderas entre 335 y 359 de altitud
Viticultura
Vinificación
Fermentación con levaduras indígenas, maceración prefermentativa de 4 días, temperatura de fermentación: 21ºC, fermentación maloláctica en depósitos de hormigón
Crianza
El vino se cría en depósitos de hormigón, ánforas y huevos Flextank durante 7 meses
Características
Embotellado sin filtrar. Clarificación muy ligera y con arcillas