La Bicicleta Voladora

- Lively Wines - Germán R. Blanco -

Variedad

Tempranillo, Viura

Región / Zona

Rioja

país

España

Suelo

Suelo arcillo calcáreo con elevada pedregosidad y muy profundo, viñedos de entre 21 y 52 años plantados en vaso tradicional y espalderas entre 335 y 359 de altitud

Viticultura

Vinificación

Fermentación con levaduras indígenas, maceración prefermentativa de 4 días, temperatura de fermentación: 21ºC, fermentación maloláctica en depósitos de hormigón

Crianza

El vino se cría en depósitos de hormigón, ánforas y huevos Flextank durante 7 meses

Características

Embotellado sin filtrar. Clarificación muy ligera y con arcillas

Propriedades