Kalkstein

- Claus Preisinger -

Variedad

Blaufränkisch

Región / Zona

Burgenland

país

Austria

Suelo

Suelos calizos ricos en fósiles

Viticultura

Viticultura Ecologica y biodinamica

Vinificación

La maduración es tardía y la vendimia manua. lEn bodega las uvas se estrujan suavemente y después pasan a fermentar en depósitos de acero inoxidable de forma espontánea con levaduras autóctonas

Crianza

Finalmente el vino madura en barricas usadas durante 6 meses

Características

Sin sulfitos añadidos, embotellado sin filtrar ni clarificar

Propriedades

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