Fontanasanta

- Elisabetta Foradori -

Variedad

Incrocio Manzoni

Región / Zona

Vigneti delle Dolomiti

país

Italia

Suelo

Suelos ricos en arcilla y piedra caliza

Viticultura

Viticultura Ecologica y biodinamica

Vinificación

Fermentación espontanea con levaduras autoctonas en tanques de cemento, con maceración de 7 días

Crianza

12 meses en barrica de acacia, luego en botella sin clarificación y filtración

Características

Embotellado sin filtrar ni clarificar

Propriedades

So2: menos de 30 mg/l