Fontanasanta
- Elisabetta Foradori -
Variedad
Incrocio Manzoni
Región / Zona
Vigneti delle Dolomiti
país
Italia
Suelo
Suelos ricos en arcilla y piedra caliza
Viticultura
Viticultura Ecologica y biodinamica
Vinificación
Fermentación espontanea con levaduras autoctonas en tanques de cemento, con maceración de 7 días
Crianza
12 meses en barrica de acacia, luego en botella sin clarificación y filtración
Características
Embotellado sin filtrar ni clarificar
Propriedades
So2: menos de 30 mg/l