Exclusiv’t Brut Blanc de Meunier
- Eric Taillet -
Variedad
Pinot Meunier
Región / Zona
Champagne
país
Francia
Suelo
La parcela se encuentra en el Vallée du Belval sobre arcilla, caliza
Viticultura
Viticultura Ecologica, hierba que crece entre hileras, arado mecánico, herbicidas no químicos. Tratamientos de follaje y pulverizaciones sólo con algas puras y oligo-elementos orgánicos certificados
Vinificación
Crianza
2 años en barrica
Características
30-40% de vinos de reserva según el año y el criterio de Éric Taillet
Propriedades
Dosage: entre 3 y 5 gr/L