Del Moro

- La Comarcal -

Variedad

Bobal, Garnacha, Syrah

Región / Zona

Valencia

país

España

Suelo

Viñedos de entre 15 y 50 años de edad

Viticultura

Vinificación

Cada variedad fermenta por separado con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. La Garnacha permanece en depósito de acero inoxidable, la Bobal y el Syrah se trasiegan a barricas viejas de 225 litros donde hacen la fermentación maloláctica.

Crianza

8 meses en depósito y barricas ya usadas

Características

Embotellado sin clarificar y con un mínimo filtrado

Propriedades