Coume de l’Olla
- Matassa -
Variedad
Garnacha, Garnacha gris, Macabeo
Región / Zona
Languedoc-Roussillón
país
Francia
Suelo
Arcillo-calcáreo, terras rojas ricas en hierro
Viticultura
Viticultura Ecológica
Vinificación
Vendimia manual de las variedades por separado, vinificación conjunta en depósitos de hormigón, maceración de 10 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
Crianza
7 meses en depósitos de hormigón
Características
Propriedades
Alcohol: 11 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l