Cal Godello
- Veronica Ortega -
Variedad
Godello
Región / Zona
Castilla y León – Bierzo
país
España
Suelo
Suelo arcillo-calcáreo, sobre una antigua mina de cal
Viticultura
Viticultura Ecologica
Vinificación
Vendimia manual en cajas de 15kg. Despalillado, ligera maceración pelicular, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble francés y ánforas de 800 l
Crianza
11 meses en barricas de roble francés y ánforas de 800 lt
Características
Propriedades
Azúcar residual: <2 g/l