Cal Godello

- Veronica Ortega -

Variedad

Godello

Región / Zona

Bierzo

país

España

Suelo

Suelo arcillo-calcáreo, sobre una antigua mina de cal

Viticultura

Viticultura Ecologica

Vinificación

Vendimia manual en cajas de 15kg. Despalillado, ligera maceración pelicular, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble francés y ánforas de 800 l

Crianza

11 meses en barricas de roble francés y ánforas de 800 lt

Características

Propriedades

Azúcar residual: <2 g/l