Barolo Serralunga

- Ferdinando Principiano -

Variedad

Nebbiolo

Región / Zona

Barolo

país

Italia

Suelo

Viticultura

Viticultura Ecológica y biodinamica

Vinificación

El prensado de las uvas en vendimia se realiza con los piés. El mosto arranca la fermentación alcohólica espontaneamente con las levaduras indigenas presentes en la piel de la uva

Crianza

Afinamiento mínimo de 24 meses en barricas de 20 y 40 hectolitros

Características

Propriedades