Altaroses
- Joan d'Anguera -
Variedad
Garnacha
Región / Zona
Cataluña – Montsant
país
España
Suelo
Suelos limoso, arcilloso y calcáreo
Viticultura
Viticultura Biodinamica
Vinificación
Vendimia manual. La fermentación tiene lugar durante 12 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 25ºC. La fermentación maloláctica se realiza en depósito de hormigón
Crianza
Un 80% realiza el envejecimiento durante 12 meses. El 20% restante lo realiza en barrica de roble usada de dos o más vinos, durante un período de 12 meses
Características
Sin sulfitos añadidos, embotellado sin filtrar