Altaroses

- Joan d'Anguera -

Variedad

Garnacha

Región / Zona

Montsant

país

España

Suelo

Suelos limoso, arcilloso y calcáreo

Viticultura

Viticultura Biodinamica

Vinificación

Vendimia manual. La fermentación tiene lugar durante 12 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 25ºC. La fermentación maloláctica se realiza en depósito de hormigón

Crianza

Un 80% realiza el envejecimiento durante 12 meses. El 20% restante lo realiza en barrica de roble usada de dos o más vinos, durante un período de 12 meses

Características

Sin sulfitos añadidos, embotellado sin filtrar

Propriedades