12 Volts

- 4Kilos Vinícola -

Variedad

Cabernet Sauvignon, Callet, Fogoneu, Merlot, Syrah

Región / Zona

Tierra Mallorca

país

España

Suelo

Viñedos de más de 40 años sobre suelos de call vermell, franco-arcillosos con abundante óxido férrico y también arcillo-calcáreos profundos

Viticultura

Viticultura Ecológica

Vinificación

La uva se vendimia de forma manual. Una vez en bodega se realiza la maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura que al principio es de 20ºC para al final subir hasta los 28ºC. La maceración dura unos 20 días y posteriormente se realiza una fermentación maloláctica en depósitos de acero

Crianza

Crianza de 9 meses en foudre de 3000l y en barrica de roble francés de 2º año y de 3º de 225l.

Características

Propriedades