Almuerzo
de 9.30 a 12.30
los sabados, domingos y festivos
Bocadillos, tostadas y muchas opciones para picar.
Disfruta del «esmorzaret» con nuestro pan casero.
Almuerzo en Valencia
Cocina
Postres y mucho más
Nuestros Postres
Un toque de dulce para terminar una comida
«Comer es una necesidad. Comer bien es un arte.»
El maridaje de la comida y el vino es una cuestión que divide y fascina.
Elige tu postre para terminar la comida.
POSTRES
Entre horas – Comer en Valencia
Comer en Valencia - Entre Horas
tapas que puedes pedir "Entre horas"
«Comer es una necesidad. Comer bien es un arte.»
El maridaje de la comida y el vino es una cuestión que divide y fascina.
Elige tus platos y disfruta del momento.
El maridaje de la comida y el vino es una cuestión que divide y fascina.
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de TIERRA
de MAR
las CONSERVAS SELECTAS
-
Mejillones en Escabeche (8-12 pz.) € 4,50
-
Sardinillas en Aceite de Oliva (16-22 pz.) € 4,50
-
Zamburiñas en Salsa de Vieira € 5,50
-
Navajas al Natural (5-7 pz.) € 7,50
-
Ventresca de Bonito en Aceite de Oliva € 7,50
-
Berberechos al Natural (35-45 pz.) € 8,00
-
Lomo de Bacalao en Aceite (150 gr.) € 8,00
-
Bloc de Foie Gras de Oca 98% (95 gr.) € 11,50
-
Parfait de Higado de Pato 75% (95 gr.) € 8,00
-
Paté de Lechazo Churro (95 gr.) € 6,50
-
Mousse de Higado de Pato al Orujo (95 gr.) € 7,00
-
Paté de Avestruz (95 gr.) € 6,50
-
Rilletes de Carne de Pato (100 gr.) € 6,00
-
Hummus con Pimiento (110 gr.) € 5,00
-
Hummus con Ajo Negro (110 gr.) € 5,00
-
Hummus con Remolacha (110 gr.) € 5,00
-
Hummus con Aguacate (110 gr.) € 5,00
-
Babaganoush (110 gr.) € 5,00
Las cartas en idiomas con los alérgenos
Castellano – 
Italiano 
Francés – 
Alemán – 
Ingles
Tapas en Valencia
Nuestras tapas en Valencia
los platos que acompañan la bodega
«Comer es una necesidad. Comer bien es un arte.»
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Las cartas en idiomas con los alérgenos
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CARTA
Todos los dias, de 13:30 a 16:00 y de 20:00 a 23:30
Sugerencia del CHEF
Torrezno
- € 13,00
con Guacamole,Berenjena A La Llama,Emulsion De Piparra, Salsa Kimchi
Burrata "250gr"
- € 18
Mortadella Y Pesto De Pistacho
Rabo De Toro
- € 18,50
Con Parmentier Trufada
Carpaccio De Presa Ibérica
- € 12,00
Con Salsa De Mostaza Y Miel
Sobrasada D'Ontinyent
- € 12,00
Huevo A Baja Temperatura Y Avellana Garrapiñada
TAPAS FRÍAS
Ostras Irlandesas N.2
- € 4,50 ud.
Famille Boutrais
Tosta De Anchoa de Santoña (filete)
- € 5,00
Con Mantequilla
Montadito De Sardina Ahumada (filete)
- € 6,00 /ud
Verdura Encurtida Y Mayonesa De Hoisin
Ensaladilla Rusa
- € 12,50
Con Bonito En Escabeche
Carpaccio De Calabacin
- € 10,00
Marinado En Salsa Cítrica Con Menta Y Ricotta Salada
Caponata Siciliana
- € 12,50
Pisto Agridulce De Berenjenas, Cebolla, Apio, Alcaparras, Aceitunas y Salsa De Tomate
Esgarraet Con Mojama
- € 13,50
Ensalada De Tomate "Raff"
- € 15,00
Con Ventresca De Atún
Sepia Con Mayonesa
- € 14,50
De Curry Verde Tailandés
Salmon Marinado A La Lima
- € 14,50
Con Leche Al Limon Y Salsa Verde
Ceviche De Corvina
- € 16,50
Tartare De Salmón Marinado
- € 16,00
con Galletta de Pan, Guacamole y Vinagreta Citrica
Vitello Tonnato
- € 13,50
Redondo De Ternera a Baja Temperatura Con Mayonesa De Atún, Alcaparras y Anchoas
Steak Tartare "150gr"
- € 20,00
Solomillo de Ternera Cortado a Cuchillo
Jamón Ibérico "100gr"
- € 18,00
Cebo De Campo
Cecina De Buey Gallego
- € 18,50
"100gr"
Surtido De Quesos Nacionales De Leche Cruda
- € 18,00
(Vaca-Oveja-Cabra)
TAPAS CALIENTES
Croquetas Caseras
- € 3,00 /ud
Hoy de…Jamón
Patatas Bravas
- € 8,50
Con Salsa Casera Estilo Teca
Boquerones Fritos
- € 11,50
Con Mayonesa Al Curry
Buñuelos De Parmesano
- € 10,00
Con Pimienton Dulce Y Mayonesa Negra
Pimientos de Padrón
- € 9,50
Setas Salteadas
- € 12,00
Con Habas Baby
Pallotte "Cacio e Ove"
- € 12,00
Albondigas Caseras De Queso y Huevo Con Salsa De Tomate
Huevos Rotos CON HUEVOS POCHÉ
- € 14,50
Huevos A Baja Temperatura, Jamon Iberico Cebo De Campo Y Parmentier De Trufa
Fritura De Calamar
- € 18,00
con Salsa Tartara
Tellinas De Playa
- € 16,00
Gambones Al Ajillo
- € 15,00
Sepia Sucia
- € 14,50
A La Plancha
Bacalao Gratinado Al Ajomiel
- € 18,00
Con Escalibada
Cochinita Pibil
- € 13,50
Con Frijoles,Guacamole, Cebolla Encurtida Y Totopos
Carpaccio De Picaña
- € 18,00
Con 45 Dias De Maduracion
Figatell D'Ontinyent
- € 13,50
Crema De Ajoblanco Con Salsa De Mostaza Y Miel
Pincho De Solomillo Ibérico
- € 14,00
Cerdo Ibérico Marinado Con Especias
Pulpo Braseado
- € 22,00
Con Puré De Boniato
Chuleta De Vaca "300gr"
- € 25,00
Con 30 Dias De Maduracion
Entraña de Ternera
- € 16,00
Con Salsa Chimichurri
las CONSERVAS SELECTAS
Mejillones En Escabeche
- € 8,00
(8-12 pz.) YURRITA
Bloc De Foie Gras De Pato 98%
- € 14,50
(95 gr.)
Zamburiñas En Salsa De Vieira
- € 6,50
CASA SANTOÑA
Paté De Lechazo Churro
- € 8,00
(95 gr.)
Paté De Avestruz
- € 8,00
(95 gr.)
Rilletes De Carne De Pato
- € 7,00
(100 gr.)
POSTRES
Fruta De Temporada
- € 4,00
Torrija
- € 7,00
Con Helado De Leche Merengada
Tiramisú
- € 6,50
Brownie
- € 6,50
Con Dulce De Leche Y Helado De Cremino
Cereales | Crustáceos | Huevos | Pescado | 
Cacahuetes | Soja | Leche | Frutos de cáscara | Apio | MostazaGranos de Sésamo | Dióxido de azufre y sulfitos | 
Altramuces | Moluscos |
Menú del día
Nuestro menú del día consiste en elegir un entrante entre tres propuestas y un plato principal entre dos propuestas. Pan, café, postre y una botella de agua incluidos.